Historia leyenda del jengibre
En la historia de la humanidad, el jengibre se ha considerado en todos los países del mundo una valiosa planta medicinal. Pero fue principalmente en China y la India donde se utilizaba frecuentemente en su cultura medicinal, más tarde se importaría por la ruta de la seda a occidente.
Nombre científico: zingiber officinale Roscoe
Familia: Cingiberáceas
Otros nombres: Gingebre, Gingen, Sheng Jang.
Descripción y Recolección
Planta herbácea perenne, que puede medir hasta 60 cm de alto, sus tallos son erectos, las hojas son de tipo lanceoladas, envolventes, y tiene flores amarillas al final de sus espigas.
En el jengibre se aprovecha con fines medicinales y culinarios la raíz, que se arranca cuando la planta tiene entre 10 meses a 12 meses de vida.
hábitat, distribución
El jengibre se encuentra en los suelos húmedos de las selvas, en zonas muy lluviosas.
Es originario del Asia tropical, pero hoy en día está muy extendido por todo el mundo en zonas tropicales, como Malasia, China, India, América del sur, las antillas.
principios activos
Tiene aceites esenciales como la zingiberina, alcanfor,cineol, geranial y linalol, gingeroles, shogaoles, gingerenonas.
propiedades indicaciones
Es un eficaz estimulante digestivo, antiemético, carminativo, colagogo, antitusivo, febrífugo, y expectorante.
remedios , uso
Aplaca los mareos, las náuseas y los vómitos.
Estimula el apetito.
Alivia gases y flatulencias, ayuda en los cólicos por gases.
Reduce la fiebre y ayuda en la mejora de procesos gripales.
Evita la mala circulación en manos y pies, sabañones y hematomas.
Ayuda a bajar la tensión arterial.
Es un reputado antiinflamatorio.
Otros usos
En la cocina se utiliza como condimento para saborizar las comidas
presentación, dosis
La raíz fresca se puede tomar en infusión, Se puede encontrar concentrado en cápsulas y pastillas o en una tintura, actualmente se ha puesto también de moda en zumos y concentrados, además como condimento alimentario se toma en trozos enteros o rayados sobre las comidas.
Infusión
La forma comúnmente más utilizada en toda Europa es en forma de infusión, está comprobado que al verter agua hirviendo la raíz, sus aceites esenciales se concentran en una gran medida.
En este estado se utiliza comúnmente para tratar los problemas digestivos aliviando rápidamente espasmos abdominales y flatulencias.
Tintura
En forma de tintura se utilizarán de 20 a 30 gotas al dia.
Cápsulas
Se tomará al menos 500 mgr, de 2 a 4 veces al dia.
toxicidad, precauciones
Aunque raro en el jengibre, puede producir ardor de estómago al tomarlo, no se aconseja tomarlo si se padecen cálculos biliares.
Si se utiliza como tratamiento, hay que tener en cuenta que es incompatible con anticoagulantes.
Tampoco es aconsejable tomarla si se padece los síntomas de calor de la menopausia al agravar estos.
Es muy importante que este tipo de tratamiento se haga conjuntamente como ayuda a su tratamiento que su médico le ha indicado.
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